美味しさへのこだわり美味しさへのこだわり

創業から50年守り続ける、
餅一筋のこだわり
1965年、大地の恵み豊かな大分県宇佐市に宇佐餅は誕生しました。
創業以来、大分県を代表する米「安心院米」を使い、
職人の技によって手間暇惜しまず一つひとつ手作りする
こだわりを守り続けています。
美味しさを最大限引き出すために、厳選されたこだわりの材料を使用していますので
お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけます。
そのまっすぐな想いと美味しさを存分にお愉しみください。

大分県産・佐賀県産のブランド米を使用

もちの美味しさを左右するのは原料である「米」。本物を追求する宇佐餅では、大分県産のブランド米「安心院米」と佐賀県産の「ヒヨク米」から、その時期に一番美味しいお米を使っています。
独特のもっちりとした食感と自然な甘味は、この上質な素材を職人の技によって最大限に引き出された旨味がお愉しみいただけます。

稲の画像

昔ながらの一つひとつ手作り製造

美味しさを最大限に引き出すのは、何といっても熟練の職人技。手間暇惜しまず一つひとつ手作りするこだわりを守り続けています。
お米の風味と旨味を凝縮した、手作りならではの美味しさを味わっていただけます。

餅の画像1

厳選されたこだわりの材料を使用

商品は全て厳選されたこだわりの材料を使用していますので、お子様からお年寄りまで安心して召し上がっていただけます。
製造から販売まで一貫して自社で行い、手間と時間をかけこだわりぬいた安全・安心な商品を最後まで責任を持ってお客様へ提供させていただいております。
素材の持つ旨味を最大限に引き出した、昔から変わらない美味しさを安心してご堪能ください。

餅の画像2
美味しいお餅ができるまで
  • 洗米

    洗米

    もち米を丁寧に洗います。この時、異物混入が無いかチェック。
    そして、餅米を丸一日天然水につけこみ水を吸わせます。

  • 蒸し

    蒸し

    せいろで蒸します。蒸し上げる蒸気の温度や蒸す時間などを長年に渡り研究し、お米本来の旨味を最大限に引き出しています。

  • もちつき

    もちつき

    餅つき機で余分な水分を加えないでついていきます。
    絶妙な加減で均等につくことで、もち米本来の美味しさを最大限に引き出します。

  • 仕上げ

    仕上げ

    昔ながらの熟練の職人技で、一つひとつ丁寧に仕上げるのが宇佐餅ならでは。ブランド米の豊かな風味と旨味がギュッと詰まった、手作りだからこそ味わえる美味しさをご堪能ください。

お祝い餅
餅菓子
寿司・赤飯
ふじいのめんたい子
  • ご注文・お問合せ
  • 藤井本舗の宇佐餅
  • TEL.093-661-1618
  • 営業時間
    9:30~17:00 日・祝日休
  • ご注文・お問合せ
  • 藤井本舗の宇佐餅
  • TEL.093-661-1618
  • 営業時間 9:00~17:30

昭和40年大分県宇佐発祥、昭和55年北九州設立の老舗餅専門店「うさ餅」。小倉・八幡・黒崎・戸畑・中間・水巻で全9店舗営業。一升餅(誕生餅)・祝い餅・鏡餅・もち巻き餅・おはぎ・まんじゅう・団子・菓子餅・寿司・赤飯・弁当など他、格安販売中。

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